西馬込に本店があるらしく、ぱっと見はオシャレなラーメン屋さんでした。
店前のPOPでは担々麺押しの様子。
券売機。
やっぱりメインは担々麺。その中でも「ブイヤベース de 担々麺」というのがオススメっぽいのでこちらにしました。
以前の魚々の配置とほぼ同じでカウンターで。
カウンターの後ろにはニンニクを取るスペースが。きざみ、すりおろし、あと何かのニンニクがありました。
なんでニンニクだけこんなに分けるんだろう???
という間に着丼。
ブイヤベースde担々麺 \950
茶色い担々麺っぽいスープに葉っぱの緑が効いていてキレいなルックス。
スープはかなり海老が強め!!全体的にまったりとした味ですが、海老を中心とした魚介がキリッと来る感じ。麺志郎よりも海老は強いかな?
ちなみに担々麺っぽさは弱めです。辛くないです。
麺は平打のもの。パスタっぽい見た目ですが、この麺かなり美味しい!!プリっとした食感ですが、しっかり歯ごたえも感じられ味も美味しいです。
トッピングははひき肉、トマトペースト、・・・・・それ以外は名前がわかりません笑
ひき肉は担々麺っぽさを引き出してくれる要素。しっかりと味がついており、スープとのメリハリがあります。
トマトペーストは混ぜ込むとややトマト感でますがそこまで変わらずかな?
名前のわからない野菜達は美味しかったです笑
かなりオシャレにまとまりつつ味も美味しいんですが、少し値段が高いかな?っていう気も。
普通の担々麺も食べてみたいと思います!
住所
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2
営業時間
11:00~24:00(L.O.23:30)
定休日
なし
駐車場
あり(2000円以上の利用で一時間無料)
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