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2013年9月30日月曜日

TOTTO CHICKEN PAITAN RAMEN 鳥人丸鶏白湯ラーメン @ Totto Ramen

久々のブログ更新になりますが、たださぼっていたわけではないのです。

仕事で夏休みが頂けたので思い切ってニューヨークへ行ってきました。

初のアメリカだったので楽しいこともたくさん、トラブルもたくさん、という感じだったのですが。

ということでせっかくなのでニューヨークで話題のラーメン屋さんへ行ってきました!



どことなくアメリカンな看板・・・。結構長い時間営業していますね。
店内は満席どころか20人程度の行列が!!!すごい人気ですね。外のドアに貼ってある紙に自分の名前を書いて待ちます。ちなみにこの時は日本人の方はいませんでした。


待つこと30分程で店内へ。ニューヨークのラーメン屋さんは土地代がとても高く、日本のように高回転で利益を出すということが難しいらしいです。なのでサイドメニューやお酒などを提供して付加価値があるお店が多いとのこと。
サイドメニュー。
ちなみに店員さんはほぼ日本人。なんでも日本の居酒屋さんがこっちに出店したらしいです。
オーダーすること10分くらいで着丼。


TOTTO CHICKEN PAITAN RAMEN 鳥人丸鶏白湯ラーメン $9.75


スープは鶏白湯ベースのもの。粘度が少し高めで、濃そうに見えるのですが、意外とあっさりしていて飲みやすい!魚介も組み合わさってスッキリしつつも奥深い味になっています。



麺は細めのストレートタイプ。茹で加減が固めというのもありますが、粉っぽさを感じる麺でかなり食べ応えはありますね。

トッピングはポークチャーシュー、のり、ネギ、玉ねぎなど。
チャーシューはポークかチキンかで選べるのですが、あえてポークにしてみました。直前に炙ってくれるようで、柔らかいし、味も美味しい!

 そしてこのたまねぎのトッピングがやさしいアクセントになっていて日本を思い出しました笑
ちなみにスープをある程度飲むとこんなマークが。

海外のラーメンは期待していなかったのですが、かなりレベルの高いラーメンで、日本でも全然人気がでそうな一杯でした!!!
日本の文化が世界で認められるのは本当に嬉しいですね。ぜひ旅行など行かれる際は立ち寄って見て下さい!!!

住所
366 W 52nd Street (Bet. 8th & 9th Ave) New York, NY 10019

TEL
(212) 582-0052

営業時間
月~金

12:00~0:00

12:00~23:00

17:00~23:00




2013年9月15日日曜日

ラーメン @ 濃力家

今日は台風前日ということでビビっていたら意外と降らなかったので、立川南口にある哲麺へ。
行こうと思ったのですがまさかの閉店!?ということで前々から気になっていた新店のこちらへ。

オープニングはラーメンが¥500で提供していたらしいのですが、間に合わず。
のれんには「立川最強家系ラーメン」の文字。
まだ花も置いてありますね。


食券機。
立川の家系には珍しくキャベチャーが!ですが今回はシンプルに行きます。


ラーメン\650(麺固め、味濃いめ)







あまり乳化されていないライトな色みのスープ。醤油ダレがストレートに出てくる味で、豚骨はあまり感じないかな?8:2くらい。
表面に浮いている鶏油は他の家系に比べて少し少なめな感じ。





麺はよく見る中太ストレート麺。
固め、っていうこともあるのかもだけど、少しまだ茹で加減が甘い気が。


トッピングはチャーシュー、ほうれん草、のり、ネギ。
チャーシューは表面が軽く炙られていて、柔らかいです。ほうれん草ももう少し茹でた方が好きかな。。ちょっと固めで、青臭さが残っている気がします。

卓上調味料はにんにく、生姜、豆板醤などがありますが、面白かったのは店主さんらしき人が途中で出してくれた刻みタマネギ。
これが意外とスープに合っていて、食感も楽しくなるのでオススメです。


立川の家系ははやぶさ、つばさ家と好きなお店とどうしても比べてしまうのですが、こういうタイプも面白いと思います。個人的にはもう少し乳化されているタイプの方が好きでした。

住所
東京都立川市錦町1-2-12

営業時間
11:30-15:00
17:00-23:00


定休日
未定


濃力家ラーメン / 立川駅立川南駅立川北駅

夜総合点★★☆☆☆ 2.5

2013年9月12日木曜日

肉煮干しらーめん @ 音麺酒家 楽々

今回は吉祥寺の駅から少し歩いたところにあるこちらに。


吉祥寺はなかなか好きなお店に出会えないので発掘中でございます。


 なんか不思議な外見の店構え。

店前にはお品書きが。

券売機。とてもジョジョが好きなんでしょうね。愛情が伝わってくるPOPです。

「ラブメン」という二郎っぽいのと迷いつつ、今回はデフォルトっぽい、このメニューを。



肉煮干しらーめん\700


ニボ感たっぷりなスープ。ですが煮干しっぽい苦味は無いので飲みやすいのかな?
むしろ醤油の甘さが際立っていて美味しいです。





麺は細めでストレートなタイプのもの。少しそばっぽい雰囲気に感じる気が?

トッピングはチャーシューが三枚とメンマ、ネギ、のり。
チャーシューは脂ののったものが3枚も!柔らかくて味も適度に染みています。
メンマは少し角ばっていて歯ごたえのあるタイプ。


トッピングとかでは無く、煮干しを効かせたスープで勝負している感がとても伝わるラーメンでした。
店内の雰囲気も独特で面白いし、また行きたくなるお店ですね!


住所
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-9 ルミナス吉祥寺1A

TEL
0422-20-4172

営業時間
火~金

11:30~15:00
17:30~23:00

[土日祝]
11:30~23:00

定休日
月曜日


音麺酒家 楽々ラーメン / 吉祥寺駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0


2013年9月11日水曜日

えびつけ麺 @ いつ樹

今日は青梅に名を轟かせる、いつ樹へやってきました。
ちなみに以前行った五ノ神製作所とよく行く青樹の本家とのこと。これは期待が高まります。

駐車場は併設されているSEGAワールド(ゲームセンター)と共同で、結構な台数が停められます。

看板。立派な鯛が居ますね。やっぱり五ノ神製作所に近い雰囲気。


時間も14:00くらいだったので待ち客もなくスムーズに入店。ちなみに行列の時は外のベンチで待つようです。
食券機。鯛塩らーめんやトマトつけ麺も迷いましたが、とりあえずえびつけ麺で。


店内はカウンターが10席くらいと、テーブル席が2つあるので家族連れの方なども良いと思います。
今回はあつもりで頼んでみたので割りと早いタイミングで着丼。

えびつけ麺 \700


五ノ神製作所と似てますね笑
見た目を比べるとキャベツがあるかどうかとネギくらいかな?


麺は太めのウェーブがかった麺。全粒粉?ってやつですかね。小麦の香りがふわっと口の中に広がります。ただこの麺はあつもりでは無い方が合いそうでした。。
量はデフォルトでも割りとあるので大盛りにしなくても割りと満足かも?


スープはエビの風味が鼻を抜けるような!豚や鶏なども顔を出しますが、やっぱりメインはエビ。
ここか五ノ神製作所でしか食べたことのない味ですね。



トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、のり。
チャーシューは大きめにブロック上にカットされたものがいくつか。
味がしっかりついていて食感もほろっ、っとしているのでシチューの肉のよう。
メンマは三角にカットされたもので極厚です。ですが全く硬さはなくすっと歯で噛み切れます。

〆のスープ割りも出汁の味がよくわかる、いいお味でした!


なかなか他では食べられないようなつけ麺でしかも安い気がしますね笑
個人的には五ノ神製作所の方が好きでしたが、今度は鯛塩ラーメンにチャレンジしたいと思います!

住所
東京都青梅市新町5-3-7

TEL
042-834-9144

営業時間
平日
11:00~15:00
17:00~21:00

土日祝 11:00~21:00

定休日
月曜日

いつ樹ラーメン / 小作駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


2013年9月8日日曜日

和牛蕎麦 塩 @ ましこ亭

夜ラーメンを食べるとなると助かるのが、営業時間の長いお店。
ということで立川だとラーメンスクエアはかなり営業時間が長いので助かります。

今回行ったのは前々から気になってはいた、「ましこ亭」。
足立区にもあった店舗を閉めて、現在はラーメンスクエア一本でやっているらしいです。

メインは「和牛蕎麦」というメニューで醤油か塩で選べます。
どっちも美味しそうだったのですが、今回は牛の味を楽しみたかったので塩で!


和牛蕎麦 塩\780


スープは透き通るようなキレイな色をしています。
牛を煮込んだものってかなりくどいような味をイメージしていましたが、全然臭みもなく爽やかな味です。これは美味しい!

麺は浅草開化楼のもので、つるっとした食べ応えでスープにとても合っています。

トッピングはローストビーフ、パプリカ、牛すじ、ネギなど。
このローストビーフ。めっちゃ美味い。普通にこれだけで満足できるレベルの美味しさですね笑
牛すじもラーメンの味を壊さない程度の味付けですぐに噛み切れるのがいいですね♪
パプリカやネギも、牛の臭みを消すのに一役買っていて、トッピングも無駄がない印象でした。

とても美味しかったので今度はぜひ醤油にトライしたいと思います!

住所
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 ラーメンスクエア 3F

TEL
042-526-3833

営業時間
11:00~24:00(L.O.23:30)

定休日
なし


夜総合点★★★☆☆ 3.5

昼総合点★★★☆☆ 3.5

2013年9月6日金曜日

らーめん @ チキント

今回はチキント!
またもや意外と間が空いてしまったようで。

この日は雨風がすごかったので珍しく店内もゆったりしていたんですが、止むとすぐ人が入ってきてました。さすが。

ということで今日は初心に帰ってこのメニュー。

らーめん\680



デフォルトのラーメン。味玉とかはおまけしてもらっちゃってますが笑
スープは鶏白湯をベースにカツオ、煮干し、野菜を煮込んだもの。
意外と魚介を強く感じます。

麺は村上朝日製麺のもので、ぱつっとした食感。小麦の味がして大好きな麺です♪




トッピングは鶏チャーシュー、鶏つみれ、シナチク、ネギ、味玉、三つ葉。



チャーシューは提供する直前にバーナーで炙ってくれるので、香ばしい匂いが!
そして大好きなつみれ。味玉はちょうどいい茹で加減ですが、少し味は薄め。スープと合わすとちょうどいいのかな?


一つ一つのトッピングのレベルはすごく高いし、全体的にもとてもバランスのいいラーメンで大好きです♪
今度は久々に煮干も食べたいなぁ。。


住所
東京都立川市柴崎町3-4-9

TEL
090-3477-0090

営業時間
11:00~15:00
17:30~21:30

日曜日
11:00~16:00

定休日
月曜日

2013年9月1日日曜日

肉煮干し中華そば @ 肉煮干し中華そば さいころ

この前の29日は「29(肉)の日」ということで立川南口にあるらーめんたま館のさいころでサービスデイでしたので行ってきました。


看板メニュー、「肉煮干し中華そば」が\750なのですが、毎月29日は\500で食べれるのです!
以前プレオープンの時に行ったきりだったのでかなり久々でした。
あまりいい印象は無かったのであまり期待しすぎずやってきました。
店の外のガラスにはこんな張り紙。



時間も22時すぎだったのでそこまで席も埋まっていない様子。
とりあえず券売機で右下にある「member」キーを押します。


以前来た時よりもメニューが増えていて気になるものが多い。。つけ麺も美味しそう!

食券を渡して席に座るとこんな案内が。
地雷原系はこのPOPがどこも置いてあるんですかね。



ということで、しっかり読みつつ待つこと数分着丼。

肉煮干し中華そば\500(29の日サービス)


昔ながらの中華そばに豚バラをいっぱい乗っけました。的なルックス。
丼は割りと小さめ。

スープは煮干しが強く感じる醤油スープ。くどすぎずで美味しい!こんな美味しかったかな?って感じ。
麺は水々しい食感でつけ麺で使われるようなムチムチした麺。このスープにこの麺っていうのが意外ですけど、すごく美味しい。

シナチクはシンプルなもの。チャーシューはとてもやわらかいもので肉の旨みがしっかり出ていました。こんな入って¥500はお得すぎる。


以前来た時より全然美味しくて、通常の値段でもまた来たくなるラーメンでした。
今度は「燕三条式中華そば」にチャレンジしたいと思います♪

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