煮干しラーメン ＠ チキント

はい。久々にやってきました。チキント。

大体二ヶ月ぶりくらい？

今日はいつも食べるラーメンでは無く、久しぶりの煮干しラーメンを。
最近煮干しとか魚介にときめきます。

煮干しラーメン\680

スープは甘めの醤油スープ。ですが、煮干しの苦味が甘いだけでなくコクも生み出しています。
ちなみに結構煮干しは強調されているので苦手な人は苦手かも？


麺は通常のラーメンよりも細めのもの。プツプツっとした歯ごたえがいいですね。
ちょっと固めの茹で加減なのでより食感が強調されています。


トッピングは鶏チャーシュー、ネギ、玉ねぎ、メンマ、鶏つくね、みつば、サービスの味玉など。


チャーシューはいつもと違うチャーシュー。味がしっかり染みていて、香ばしく、ほろっとした食感です。玉ねぎは八王子ラーメンをイメージしているのかな？やっぱり醤油スープと抜群の相性ですね。ていうか八王子ラーメン食べたいです。


この一杯もしっかり丁寧に作られているのがわかるラーメンでした！
でもやっぱりいつものが好きでした！笑



住所
東京都立川市柴崎町3-4-9

TEL
090-3477-0090

営業時間
火曜日～土曜日
11:00～15:00
17:30～21:30

日曜日
11:00～16:00

定休日
月曜日

駐車場
なし


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