琥珀（大盛） ＠ 楽観

この前のみんみんを食べてから八王子ラーメンをまた食べたくなり、やってきました。楽観。

新しいスタッフさんが増えていました。

食券機。

八王子ラーメンを食べたい気分なので「琥珀」にしました。そしてお腹が減っていたので大盛に。

琥珀（大盛）\800

久々の「琥珀」もやはり美しいルックスですね。玉ねぎはみんみんと比べてシャキシャキしたものですね。

スープは鶏、豚、魚介がバランスよく。なんかの雑誌にスープを作る時、沸騰させてしまうとこのクリアな味はでないらしく、温度調節が大事と書いてあった気がします。そりゃあ美味しいですよ。

麺は中細のポキッとした歯ごたえのもの。この麺をこのスープに合わすのがいいですよね。好きなんです。

そして個人的に大好きなチャーシュー。今日も安定感のある、美味しさ。ここのチャーシューを食べてから柔らかいチャーシューよりもムニムニしたチャーシューのほうが好みになりました。


みんみんともまた違うネオ八王子ラーメンとも言うべき一杯。（と言ってもそんな八王子ラーメン食べたことない）

常にハイレベルなラーメンが楽しめるお店ですね!!

住所
東京都 立川市曙町2-23-1

TEL
042-521-5366

営業時間
１１：００〜２５：００

定休日
なし

駐車場
なし



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