今日は中央区、茅場町にある「雷鳥」（サンダーバードとよみます）にやってきました。
こんなオフィス街普段はそんな来ないのでラーメン屋を探すのも不安。
とりあえずネット上で評価の高いこちらへ。
サンダーバードはあのサンダーバードなんですね。やっぱり。少ししか知らないのであんま思い入れないですが。
食券機。
メニューもそういう感じ。今回もまずは左上・・・ではなく2号が濃厚らしいのでこちらに。
ランチタイムということもあり店内は満席。やはりサラリーマンの方が多い様子。
自家製麺を使用しており、太めで時間がかかるようで席についてから少しして着丼。
二号ラーメン\780
白湯系のスープは豚骨+魚介のスープ。豚骨がしっかりとしたベースの中に適度に香る魚介のバランスがいいですね。
こちらが自家製麺だという麺。極太、かつ密度高めでワシワシした食感。この麺はとても好み!!!めっちゃ美味しかったです。量も割りとあるかなー。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、のり。
チャーシューは表面が炙られていて香ばしく大きいので食べ応えあります。
提供時にこの割スープもくれたので、最後に少し使ってみました。
より魚介感がわかるようになります。
ここ最近で一番のヒットのラーメンでした。特に麺!スープとの絡み、麺単体でのレベルが非常に高いです。スープもギリギリのバランスが最高ですね。
あまり来る土地ではないですが、ぜひまた再訪したいと思います。
TEL
03-6661-7341
住所
東京都中央区日本橋小網町4-4 カネカビル 1F
営業時間
月～金
11:00～14:00
17:00～22:00
土
11:00～15:00
定休日
日曜日
駐車場
なし
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